用銅鍋煮面，用銅鼎吊湯，用銅勺煎蛋，用銅瓢炒料……到由清一色的男伙計吆喝著端面上桌，其間熱鬧喧囂的市井氣早已使你的心沸騰。再一看，香濃飽蘸的紅番茄汁，翠綠養眼的木耳菜，象牙白的銀絲掛面，燦金酥香的煎蛋；再用木筷輕輕一撥，星星點點的蔥花和碎米芽菜帶著馥郁的鮮香直沖鼻喉，讓你的味蕾忍不住想要歡呼。這哪里是一碗面，完全是一次姹紫嫣紅開遍的梨園薈萃。